再越!ヴェトナム・ホーチミンの旅 (2日目-1)

2月17日(火)

ベトナムでのグルメは「kana-wanの期待を裏切りません!」といつになく頼もしいABちゃんに全乗っかり(笑) ベトナム料理研究家・伊藤忍さんとカメラマン・福井隆也さんによる共著【ベトナムめし楽食大図鑑】を買って研究してくれたお陰で美味しいものにありつけました。感謝感謝♪

朝食はフォー・ボーが美味しい【Pho Hoaフォー ホア】とその近くにフォー・ガーが美味しい【Pho Binhフン ビン】という食堂があるけど・・・じゃ2杯食べちゃう!?ってことで何と朝から2軒はしごが決定!!まずは【フォー ホア】で出来れば1杯をふたりでシェアして・・・なんて思ってたけど店員さんに通じず私が焦ってフォー・ガーを注文しちゃった。ごめーん。
ホーチミンのフォーはスープが甘めでハーブ野菜がたっぷりなのが特徴で、もやしやどくだみやミント、ナンジャラほい?ってなハーブがテーブルに乗っかっててお好みでライムや唐辛子でアクセントをつけます。どの料理にもパクチー入ってる?ってくらい少なくてガッカリ。万能葱じゃなくパクチー入れろー!パクチーがないベトナムなんてベトナムに来た気がしなーい!!(ToT) 
相変わらず地元の人が行くような店ばかり食べに行くので珍しいものを見るような好奇の目でジロジロ見られながら食べていた私達でした。
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さてお次は数軒移動して【フン ビン】へ。フォーガーが専門で店先にはグリルされたチキンが何羽もぶら下がっていて店員さんがせっせと身をほぐしていました。さっき間違えてフォーガーを頼んで食べちゃったからフォーボーを注文。^^; う~んビーフも美味いっす。でもフォーはやっぱり北部(ハノイ)のサッパリ味の方が断然好きだわ。ベトナムでは何気にお手拭きが有料なので使わなきゃ加算されません。っても高々2~3円程度なんですけどね。w さーてお会計はドルでお願いしようとしたらドンしか駄目とか・・・えええぇーまだ両替してなくてドンが無いんですけどドウシヨウ!\(◎o◎)/ お店の人の好意でドル払いでOKが出たので一安心。よっぽど小さな地元店じゃなきゃどこでもドルが通用すると思ったら大間違いでした。反省 
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by kanawan-tabi | 2009-02-27 16:25 | ベトナム・ホーチミン 2009・冬


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